作り方 1 食材です。 2 アブラボウズはボウルに入れ熱湯を注ぎおき（1分くらい）、流水で洗いザルに上げ～キッチンペーパーで余分な水分を拭き取る。 3 生姜は半分はおろし～半分はせん切りにする（針生姜）。 4 フライパンに★・おろし生姜を入れ中火で熱し、砂糖を溶かしながらひと煮立ちさせる。 5 細かい泡が出てきたら、アブラボウズを並べ～落とし蓋をし、中弱火で煮る（10分くらい）。 6 落とし蓋を取り～照りが出るまでスプーンで煮汁をアブラボウズにかけながら煮る（2分くらい）。 7 アブラボウズを器に盛り、残った煮汁はとろみが付くまで煮詰める。 8 最後に7）のアブラボウズに煮詰めた煮汁をかけ、針生姜を添えて完成。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ http://www.odawara-umaimonoichiba.shop/shopdetail/000000001086/

魚の骨を口から出したらどこに置く?手でとっていい?正しいマ …

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